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Notre eau d'érable

Si tout le monde connait le sirop d'érable, tout commence par l'eau d'érable qui peut aussi se consommer telle quelle. Plutôt facile en fait, aucune raison de s'en priver.

Récolter : faire un bon trou dans l'érable et y enfoncer le bec verseur puis y fixer le seau, attendre patiemment que l'érable coule (quelques semaines par an fin de l'hiver et le mieux c'est gel la nuit et chaud le jour).

Filtrer : tout simplement avec un filtre à café.

Déguster : Délicieux ! Un petit gout subtil et rond en bouche, une pure merveille délicate, un nectar direct de la nature et des arbres, un chef d’œuvre de la fin de l'hiver et la promesse du printemps

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